維生素如何分類?

文章摘要:據美國國家健康研究所,人體需要13種維生素,用于維持正常的身體健康。這些包括維生素A,C,D,E,K和B族(硫胺素、核黃素、尼克酸、泛酸、生物素、維生素B 6、B 12和葉酸)。這些維生素中的每一種都為身體提供了各種功能。在正常情況下,吃均衡飲食的人可以

 

據美國國家健康研究所,人體需要13種維生素,用于維持正常的身體健康。這些包括維生素A,C,D,E,K和B族(硫胺素、核黃素、尼克酸、泛酸、生物素、維生素B 6、B 12和葉酸)。這些維生素中的每一種都為身體提供了各種功能。在正常情況下,吃均衡飲食的人可以得到他所需要的所有的維生素。

維生素分類

分類

維生素首先分為是否可溶解。有些是可溶于脂肪和一些可溶于水。脂溶性的維生素儲存在體內,并可以積累。水溶性維生素是由腎臟流出的。此外,一些維生素分類是從他們源于天然食物或天然補充。然而,這變得有些復雜了,因為許多食品都是維生素強化的。

脂溶性維生素

維生素A、D、E和K都儲存在體內的脂肪和肝細胞中。維生素A對視力很重要,尤其是夜視、骨骼生長和粘膜。作為一種抗氧化劑,它可以減少某些形式癌癥的風險。維生素D有助于鈣和磷的吸收。牙齒,骨骼和軟骨需要它。維生素E也是一種抗氧化劑,有助于產生紅血細胞,防止血液凝固。維生素K也在血液中工作,有助于正常的凝血過程和骨維護。

水溶性維生素

復合維生素B和C是水溶性的。因此,它們不會儲存在體內,需要每天補充。B族維生素幫助身體從食物中獲得能量,有益于視覺和控制食欲,健康的皮膚,神經系統和血液細胞的形成。維生素C有助于組織、軟骨、骨骼、牙齒的生長和傷口愈合。維生素C也有助于分解細菌的白細胞。

維生素的策略

提供你的身體與它所需要的所有維生素的較好方法是吃健康飲食。對于有特定健康問題的人,每天的維生素需求可由醫生推薦。孕婦或哺乳婦女也有醫生推薦的每日維生素。個人是嚴格飲食或遵循素食主義的可以補充多種維生素。

補充劑風險

對于一般人來說,每天服用多種維生素滿足推薦的劑量是無害的,雖然可能不需要。然而,服用大劑量的維生素,特別是脂溶性維生素可能對身體有毒性作用。

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黃渤
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