烘焙用小蘇打的22個好處和用途

文章摘要：小蘇打，又稱碳酸氫鈉，分子式為NaHCO?，廣泛用于烘焙工藝中。這是因為它具有發酵特性，也就是說它通過產生二氧化碳使面團發酵。 除了烹飪，小蘇打還有很多其他家庭用途和健康

小蘇打，又稱碳酸氫鈉，分子式為NaHCO?，廣泛用于烘焙工藝中。這是因為它具有發酵特性，也就是說它通過產生二氧化碳使面團發酵。

除了烹飪，小蘇打還有很多其他家庭用途和健康益處。

這里有23種小蘇打的好處和用途。

1、治療胃灼熱

胃灼熱也被稱為胃酸反流。這是一種疼痛、灼熱的感覺，從胃的上部開始，然后蔓延到喉嚨。

它是由胃酸倒流到食道，食道是連接胃和口腔的管道。

一些常見的反流原因是吃得過多，壓力過大，吃油膩或辛辣的食物。

小蘇打可以中和胃酸，幫助治療胃灼熱。把一茶匙小蘇打溶解在一杯冷水中，慢慢地喝下去。

這種治療方法有一些缺點，你應該意識到：

是否每個有胃灼熱癥狀的人都有胃酸過高的問題，這是有爭議的。

小蘇打的鈉含量很高，每1/2茶匙含鈉629毫克。

持續使用可能導致代謝性堿中毒和心臟問題。

2、漱口水

漱口液是良好的口腔衛生習慣的一個很好的補充。它會到達你的嘴角、牙齒、牙齦和舌頭的縫隙，在刷牙時可能會漏掉。

許多人用小蘇打代替漱口水。一些研究表明，它可以幫助你清新口氣，甚至提供抗菌和抗菌性能。

然而，一項研究發現，小蘇打漱口水并沒有顯著降低口腔細菌水平，盡管它確實會導致唾液pH值升高，而pH值對抑制細菌生長很重要。

小蘇打漱口水的配方很簡單。在半杯溫水中加入1/2茶匙小蘇打，然后像往常一樣漱口。

3。舒緩潰瘍

潰瘍是一種小的，疼痛的潰瘍，可以在你的口腔內形成。與冷瘡不同，口腔潰瘍不會在嘴唇上形成，也不會傳染。

盡管還需要更多的證據，一些研究發現小蘇打漱口水對緩解潰瘍引起的疼痛很有幫助。

你可以用上一章的配方制作小蘇打漱口水。每天用這種混合物漱口一次，直到口腔潰瘍愈合。

4、潔白你的牙齒

小蘇打是一種很受歡迎的家庭美白補充劑。

許多研究發現，含小蘇打的牙膏比不含小蘇打的牙膏更能美白牙齒和去除牙菌斑。

這很可能是因為小蘇打具有溫和的磨蝕性，它能破壞污染牙齒的分子鍵。它還具有抗菌和抗菌性能，可以幫助對抗有害細菌。

5、除臭劑

令人驚訝的是，人類的汗水是無味的。

汗水只有在被腋下的細菌分解后才會有氣味。這些細菌將你的汗液轉化為酸性廢物，使汗液散發出異味。

小蘇打可以減少汗味的酸性，從而消除汗味。試著用小蘇打拍打你的腋窩，你可能會注意到不同。

6、可以提高運動成績

小蘇打，也叫碳酸氫鈉，是運動員們常用的補充劑。

一些研究表明，小蘇打可以幫助你在巔峰狀態持續更長時間，尤其是在無氧運動或高強度訓練和短跑時。

在高強度運動中，你的肌肉細胞開始產生乳酸，這是你在運動中產生灼熱感的原因。乳酸還會降低細胞內的pH值，這可能會導致肌肉疲勞。

小蘇打的pH值很高，有助于延緩疲勞，讓你在巔峰狀態下運動更長時間。

例如，一項研究發現，服用小蘇打的人比不吃小蘇打的人平均多運動4.5分鐘（25個可靠來源）。

一項研究建議運動前1-2小時，每33.8盎司（1升）的水服用300毫克小蘇打。

另一項研究補充說，運動前3小時服用可減少胃腸道不適。

7、緩解皮膚瘙癢和曬傷

小蘇打浴經常被推薦用來舒緩皮膚瘙癢。這些浴缸是一種常用的治療蚊蟲叮咬和蜜蜂叮咬瘙癢的方法。

此外，小蘇打可以幫助緩解曬傷引起的瘙癢。有些人聲稱，與玉米淀粉和燕麥片等其他成分混合使用會更有效。

做一個小蘇打浴，在溫水浴中加入1-2杯小蘇打。確保受影響區域徹底浸濕。

對于更具體的區域，你可以用小蘇打和一點水來制作一種糊狀物。在受影響的部位涂一層厚厚的糊狀物。

8、可能減緩慢性腎臟疾病的進展

慢性腎?。–KD）患者的腎臟功能逐漸喪失。

腎臟非常重要，因為它們有助于清除血液中多余的廢物和水分。同時，它們有助于平衡鉀、鈉和鈣等重要礦物質。

一項包括134名慢性腎病成人的研究發現，服用碳酸氫鈉（小蘇打）補充劑的人比不服用碳酸氫鈉（小蘇打）的人疾病進展迅速的可能性低36%。

吃小蘇打前一定要和你的醫生談談。

9、可能改善某些癌癥的治療

癌癥是全球第二大死因。

通常用化療來治療，化療的作用是減緩或阻止癌細胞的生長。正常情況下，癌細胞生長和分裂速度很快。

一些研究表明，小蘇打可以幫助化療藥物更有效地發揮作用。小蘇打可以降低腫瘤環境的酸性，這有利于化療。

然而，證據僅限于動物和細胞研究的初步跡象，因此需要更多的基于人類的研究。

10、中和冰箱異味

你有沒有打開冰箱，發現一股異味？

你冰箱里的一些食物可能已經過了保質期，開始變質。在清空冰箱并徹底清潔后，這種臭味可能會長期存在。

幸運的是，小蘇打可以中和難聞的氣味，幫助冰箱清新。它與氣味顆粒相互作用來消除它們，而不僅僅是掩蓋它們的氣味。

在杯子里裝滿小蘇打，然后把它放在冰箱的后面，以消除異味。

11、空氣清新劑

并不是所有的商用空氣清新劑都能消除異味。取而代之的是，有些只是釋放香味分子來掩蓋難聞的氣味。

此外，不到10%的空氣清新劑告訴你它們含有什么。如果你對空氣清新劑中可能含有的化學物質敏感，這就有問題了。

小蘇打是商業空氣清新劑的一個極好和安全的替代品。它與氣味顆粒相互作用并中和它們，而不是掩蔽它們。

要制作小蘇打空氣清新劑，您需要：

♦一個小罐子

♦1/3杯小蘇打

♦10-15滴你最喜歡的精油

♦一塊布或一張紙

♦繩子或絲帶

在罐子里加入小蘇打和精油。用布或紙蓋住，然后用繩子把它固定好。當香味開始褪色時，搖動罐子。

12、讓你的衣服變白

小蘇打是一種便宜的漂白和清潔衣物的方法。

小蘇打是一種堿-一種可溶鹽-可以幫助去除污垢和污漬。當溶于水時，像小蘇打這樣的堿可以與污漬中的酸相互作用，幫助去除污漬。

在正常量的洗衣粉中加入1/2杯小蘇打。它也有助于軟化水，這意味著你可能需要比平常更少的洗滌劑。

13、廚房清潔劑

小蘇打的多功能性使它成為一個偉大的廚房清潔劑。它不僅可以去除頑固的污漬，而且有助于消除臭味。

要在廚房里使用小蘇打，把小蘇打和少量水混合制成糊狀物。用海綿或布將糊狀物涂在所需表面上，然后徹底擦洗。

以下是廚房里可以用小蘇打清洗的東西：

♦烤箱

♦染色咖啡杯

♦彩色大理石

♦油漬

♦廚房瓷磚

♦排水管堵塞

♦變色銀器

♦微波爐

14、消除垃圾臭味

垃圾袋通常有惡臭，因為它們含有各種腐爛的廢物。不幸的是，這種氣味會擴散到你的廚房和你家的其他地方。

幸運的是，小蘇打可以幫助消除垃圾氣味。這些氣味通常是酸性的，所以小蘇打可以與氣味分子相互作用并中和它們。

事實上，科學家發現在垃圾桶底部撒上小蘇打可以幫助70%的垃圾氣味被中和。

15、去除頑固的地毯污漬

小蘇打和醋的混合物可以去除地毯上最頑固的污漬。

當小蘇打和醋混合后，它們會產生一種叫做碳酸的化合物，這是清潔產品中常見的成分。這種反應會產生大量的氣泡，這可能有助于分解堅硬的污漬。

以下是如何用小蘇打和醋來消除頑固的地毯污漬：

（1）用一薄層小蘇打覆蓋地毯污漬。

（2）用1:1的醋和水的混合物填充一個空的噴霧瓶，并將其噴灑在污染區域。

（3）等待1小時或直到表面干燥。

（4）用刷子把小蘇打擦掉，然后用吸塵器把殘留物吸干凈。

（5）現在應該把污漬完全清除掉。如果地毯上有小蘇打殘留物，用濕毛巾擦干凈。

16、多功能浴室清潔劑

像廚房一樣，浴室也很難清潔。他們有各種各樣的表面，經常使用，因此需要經常清潔。

雖然有多種商業浴室清潔劑可供選擇，但許多人更喜歡更自然和更具成本效益的清潔選擇。小蘇打很方便，因為它能使許多浴室表面變白和消毒，盡管它的效果不如商業清潔劑。

以下是一些可以用小蘇打清潔的表面：

♦浴室瓷磚

♦廁所

♦淋浴裝置

♦浴缸

♦浴室水槽

用小蘇打和一點水做成糊狀物。用海綿或布把混合物徹底地擦到你想要清潔的表面上。

15-20分鐘后用濕布擦拭表面。

17、清洗水果和蔬菜

許多人擔心食物中含有殺蟲劑。殺蟲劑是用來防止農作物受到昆蟲、細菌、嚙齒動物和雜草的損害。

剝水果皮是去除農藥的最好方法。然而，這也意味著你得不到許多水果皮中所含的重要營養物質，如纖維、維生素和礦物質。

有趣的是，最近的研究發現用小蘇打水浸泡水果和蔬菜是去除農藥而不剝皮的最有效方法。

一項研究發現，將蘋果浸泡在小蘇打和水的溶液中12-15分鐘可以去除幾乎所有的殺蟲劑。

請注意，這種方法不能去除滲入果皮的殺蟲劑。還需要更多的研究，看看這是否適用于其他類型的農產品。

18、拋光銀器

小蘇打是商業銀拋光劑的一個方便的替代品。

為此，您需要：

♦有鋁箔襯里的鋁制烤盤或烤盤

♦1杯開水

♦1湯匙小蘇打

♦1/2杯白醋

將小蘇打加入鋁烤盤中，慢慢倒入醋。接下來，倒入開水，然后把銀放在烤盤里。

幾乎立刻，失去光澤的東西就會開始消失，你可以在三十秒內把大部分的銀器從鍋里拿出來。然而，嚴重變色的銀器可能需要在混合物中放置1分鐘。

在這種混合物中，銀和鋁盤和小蘇打發生化學反應。它把銀器上的污漬轉移到鋁盤上，或者在盤底產生淡黃色的殘留物。

19、挽救一個燒焦的鍋

許多人在做飯時不小心把鍋底烤焦了。

清理這些可能是一場噩夢。幸運的是，用小蘇打和水可以很容易地挽救燒焦的鍋。

在鍋底撒上大量的小蘇打，并加入足夠的水來覆蓋燒焦的區域。把混合物燒開，像往常一樣把鍋倒空。

如果頑固的污漬仍然存在，抓起一個擦洗墊，加入少量的洗滌液，并輕輕地清除剩余的燒焦的部分。

20、撲滅油和油脂火災

有趣的是，有些滅火器含有小蘇打。

這些類型被稱為干化學滅火器，用于撲滅油、油脂和電氣火災。小蘇打與熱反應產生二氧化碳，使火窒息并熄滅。

因此，小蘇打可以用來撲滅小的油和油脂火災。

不過，不要指望小蘇打能撲滅更大的房屋火災。大火會吸收更多的氧氣，并能抵消小蘇打的影響。

21、自制除草劑

雜草是討厭的植物，可以生長在你的人行道和車道的裂縫里。它們的根很深，如果不使用化學除草劑，就很難殺死它們。

幸運的是，你可以用小蘇打作為一種更便宜、更安全的替代品。這是因為小蘇打含鈉量高，會給雜草造成惡劣的環境。

在人行道、車道和其他雜草叢生的地方撒上一把小蘇打。

但是，避免用小蘇打來殺死花壇和花園里的雜草，因為它也可能殺死你的其他植物。

22、鞋用除臭劑

有臭鞋是一個常見的問題，可以相當尷尬。

幸運的是，小蘇打是一種很好的解毒劑，可以讓臭鞋煥然一新。

將兩大湯匙小蘇打倒入兩塊粗棉布或薄織物中。用橡皮筋或繩子固定布料，并在每只鞋上放一塊。

當你想穿鞋時，把小蘇打袋拿開。

總結

小蘇打是一種用途廣泛的配料，除了烹飪之外還有很多用途。

在中和異味和清潔方面，它閃耀著光芒。這種家用主食有助于去除頑固的污漬，消除臭味，并有助于清潔烤箱、微波爐甚至瓷磚灌漿等困難區域。

此外，小蘇打還有多種保健功效。例如，它可以幫助治療胃灼熱，緩解潰瘍，甚至美白牙齒。

更重要的是，小蘇打價格便宜，供應廣泛。你可以從當地的雜貨店買一個小蘇打。

下一次你需要去除污漬或異味時，去拿小蘇打。