文章摘要：在使用任何冷凍肉產品時，適當的解凍技術對于確保肉的烹調和食用安全至關重要。安全解凍通常包括讓肉在冰箱的受控環境中解凍。當你需要一塊烤牛肉時，解凍的時間較短，你也可
在使用任何冷凍肉產品時，適當的解凍技術對于確保肉的烹調和食用安全至關重要。安全解凍通常包括讓肉在冰箱的受控環境中解凍。當你需要一塊烤牛肉時，解凍的時間較短，你也可以用冷水的方法，只要你仔細遵循一定的安全說明。
![解凍牛肉]( "解凍牛肉")
步驟1
把你的烤牛肉放在一個密封的防漏袋里。你不希望空氣和水進入袋子，因為這會在肉解凍時引入細菌。
![解凍牛肉]( "解凍牛肉")
步驟2
給野營用的冷卻容器灌滿冷水。冷卻容器需要足夠大，使烤肉完全浸入水中。
![解凍牛肉]( "解凍牛肉")
步驟3
把肉放在冷卻容器里。如果肉沒有完全浸沒，再加水。關閉冷卻器以幫助調節溫度。
![解凍牛肉]( "解凍牛肉")
步驟4
每30分鐘更換一次水。這樣可以確保水保持適當的溫度來解凍烤肉，但溫度不足以促進細菌的生長。
![解凍牛肉]( "解凍牛肉")
步驟5
3到4磅重的烤牛肉解凍，需要等2到3個小時。對于較大的烤肉，每磅30分鐘。
![解凍牛肉]( "解凍牛肉")
你需要的東西
♦密封袋
♦野營冷卻容器
♦自來水
小貼士
如果你沒有露營冷卻容器，可以使用任何大到可以讓烤牛肉完全淹沒在冷水中的容器。
警告
不要在你的臺面上解凍肉。當肉解凍時，這會在肉的某些區域創造一個足夠溫暖的環境，以鼓勵潛在危險細菌的生長。
不要把解凍的生肉重新冷凍起來。
責任編輯：鄧老師