火雞肉片的2種做法

文章摘要:火雞切片或肉排是無骨、無皮的,是雞胸肉或烹調整只火雞的替代品。這些肉片是從火雞胸脯上切下來的,整片肉,可能高達99%不含脂肪。它們通常在爐頂上烹調,只需幾分鐘就可以烹

火雞切片或肉排是無骨、無皮的,是雞胸肉或烹調整只火雞的替代品。這些肉片是從火雞胸脯上切下來的,整片肉,可能高達99%不含脂肪。它們通常在爐頂上烹調,只需幾分鐘就可以烹調好,非常適合在周末用餐。將肉排配上美味的沙司以增加水分,并與清蒸蔬菜和全谷類食物搭配,成為健康的一餐。

火雞肉片

煎火雞肉

步驟1

將新鮮或解凍的火雞片洗凈,拍干。

步驟2

用鹽和胡椒調味肉片。灑上家禽調味料,檸檬胡椒或你最喜歡的香料。

步驟3

用中火加熱平底鍋。用1 1/2湯匙油或不粘鍋的烹飪噴霧。

步驟4

每面煎3到5分鐘,或者直到肉片變成金棕色,中間不再是粉紅色。

火雞肉排

面包火雞肉排

步驟1

把1/3杯調味面包屑倒在一個淺盤上。

步驟2

將火雞肉片蘸入面包中,輕輕按壓,使每個肉片完全被面包屑覆蓋。

步驟3

用中高火加熱平底鍋,加入2到3茶匙橄欖油。

步驟4

在平底鍋里加入面包屑包裹的火雞片,每邊煎3到4分鐘,或者直到它們變成金棕色。

面包火雞肉排

你需要的東西

♦火雞肉片

♦鹽

♦胡椒粉

♦家禽調味料或檸檬胡椒

橄欖油、植物油或不粘鍋烹飪噴霧

♦調味面包屑

提示

用肉汁或簡單的白葡萄酒沙司煎火雞肉片。面包肉片可以配瑪麗娜沙司和馬蘇里拉奶酪。

警告

切忌煮過頭,以保持肉片的濕潤和嫩滑。

責任編輯:鄧老師
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