文章摘要:火雞切片或肉排是無骨、無皮的,是雞胸肉或烹調整只火雞的替代品。這些肉片是從火雞胸脯上切下來的,整片肉,可能高達99%不含脂肪。它們通常在爐頂上烹調,只需幾分鐘就可以烹
火雞切片或肉排是無骨、無皮的,是雞胸肉或烹調整只火雞的替代品。這些肉片是從火雞胸脯上切下來的,整片肉,可能高達99%不含脂肪。它們通常在爐頂上烹調,只需幾分鐘就可以烹調好,非常適合在周末用餐。將肉排配上美味的沙司以增加水分,并與清蒸蔬菜和全谷類食物搭配,成為健康的一餐。

煎火雞肉片
步驟1
將新鮮或解凍的火雞片洗凈,拍干。
步驟2
用鹽和胡椒調味肉片。灑上家禽調味料,檸檬胡椒或你最喜歡的香料。
步驟3
用中火加熱平底鍋。用1 1/2湯匙油或不粘鍋的烹飪噴霧。
步驟4
每面煎3到5分鐘,或者直到肉片變成金棕色,中間不再是粉紅色。

面包火雞肉排
步驟1
把1/3杯調味面包屑倒在一個淺盤上。
步驟2
將火雞肉片蘸入面包中,輕輕按壓,使每個肉片完全被面包屑覆蓋。
步驟3
用中高火加熱平底鍋,加入2到3茶匙橄欖油。
步驟4
在平底鍋里加入面包屑包裹的火雞片,每邊煎3到4分鐘,或者直到它們變成金棕色。

你需要的東西
♦火雞肉片
♦鹽
♦胡椒粉
♦家禽調味料或檸檬胡椒
♦橄欖油、植物油或不粘鍋烹飪噴霧
♦調味面包屑
提示
用肉汁或簡單的白葡萄酒沙司煎火雞肉片。面包肉片可以配瑪麗娜沙司和馬蘇里拉奶酪。
警告
切忌煮過頭,以保持肉片的濕潤和嫩滑。
責任編輯:鄧老師