西點精英
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四大階段教學
第一階段
技能基礎模塊

基礎知識學習,比如《西式面點工藝學》、《食品營養與衛生》、《餐飲管理》、《工藝美術》等課程。

貴陽新東方廚師學?!A段教學

難點分析

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實操訓練

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餅干制作

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面包烘培

第二階段
技能拓展模塊

在掌握理論知識的基礎啊上,熟練掌握各類蛋糕的制作技巧,包括各種基礎蛋糕及市場流行品種。

第三階段
技能強化模塊

學習裱花,包括各類花卉、生肖以及節慶任務的制作;學習整款蛋糕的設計與制作。

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裱花學習

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名師演示

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作品分析

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名師點評

第四階段
崗前培訓模塊

學習制作各類甜點,包含各種常見的點心,以及冷凍甜品類。

西點精英
劉昌蘭/西點師
擅長:

裱花、面包、慕斯蛋糕、餅干

入職時間:

2012年5月至今,任貴陽新東方烹飪學院西點專業教師

趙遠娜/高級西點師
擅長:

面包、餅干、慕斯蛋糕

入職時間:

2018年8月至,今任貴陽新東方烹飪學院西點專業教師

黃渤
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